Урок виробничого навчання по професії "Кухар, офіціант"
Дата: 09.02.2024 18:46
Кількість переглядів: 108
Майстрами виробничого навчання Бзовою Анною та Шаль Олександрою проведено урок виробничого навчання в групі №15 по професії "Кухар, офіціант" на тему "Приготування котлетної маси з риби та напівфабрикатів з неї".
Учні дотримувалися правил ведення технологічного процесу, виконували розрахунок сировини для приготування котлетної маси та напівфабрикатів з неї: шніцеля натурального, биточків рибних, котлет рибних українських.
